春分與酒的不解之緣
發(fā)布時間：
2025-03-20 15:01
來源：
春分是春季第三個節(jié)氣，標志著春天的腳步已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)地踏入了大地。傳統(tǒng)上的春季為立春至立夏之間，春分正當春季三個月的中間，因而有平分春季的意思，在這一天，晝夜平分，寒意漸退。
在中國傳統(tǒng)文化中，春分是一個重要的農(nóng)事節(jié)氣，春耕即將進入繁忙的時期。春分之后大地回暖，雨水充沛、百花盛開，五谷生長、春光漸盛。此時，微生物開始活躍起來，十分有利于酒的釀造。俗話說“秋收糧，冬入窖，春出酒”，春釀遵循著自然規(guī)律，釀出的酒不但口感好，也因產(chǎn)量不多而更顯珍貴，因而有“春分佳釀貴如金”的說法。
“春分造酒貯于甕，過三伏糟粕自化，其色赤，味經(jīng)久不壞，謂之春分酒。”國人有在春分前后釀造新酒的習(xí)俗，寓意著新的一年生活將如酒般醇厚、美好。
春季，人們偶感困倦、疲乏，無精打采、昏昏欲睡，這個時候若喝杯小酒，可以扶助春生之氣，緩解春困。
春分時節(jié)，溫度適宜，景色宜人，正是品味白酒的上好時機。此時，白酒的口感和香氣都能得到充分的展現(xiàn)，與春天的氣息相得益彰。就著大好春光，備好餐點到郊外青草地鋪上野餐布，與友人一起舉杯向暖，共同暢飲白沙液，盡情享受春光微醺！
上一頁
上一頁